La  Maison de l'Initiative et les femmes de l'action  "Passerelles"
ont le plaisir de vous présenter

Recettes de cuisine

Tamimount, Joanna, Fatima, Alla, Irina, Ahlem, Rachida, Aneta, Granouch, Maya, Malika,

Vous souhaitent un excellent appétit.



Une Recette d'Algérie de Fatima Aït Ouaret
soupe algérienne

Ingrédients
Viande de boeuf
Pois chiches
Carottes
Oignons
Tomate
Tomates en boîte
Vermiceelle
Rasse Hanout, safran, sel, poivre  noir
Persil arabe, persil
Huile


Matériel et ustensiles
une cocotte avec couvercle

Préparation
Dans la cocotte, faire revenir la viande dans l'huile avec le sel, le poivre, le safran, le Rasse Hanout, les oignons coupés en petits morceaux, la tomate pelée et coupée en petits morceaux.
Laisser revenir 3 minutes, recouvrir le tout d'eau, puis ajouter les pois ciches, les carottes pelées et coupées, une partie du persil arabe et du persil.
Mettre un couvercle et laisser mijoter environ 30 minutes.
Ajouter un peu de tomate en boîte, un peu d'eau s'il en manque et le reste du persil arabe.
Verser le vermicelle.

C'est cuit environ 3 minutes après.